寒ざらし大根

久しぶりのブログ更新です　

本日は立春ですね。

訪問のお宅の庭先に、大根が干してありました。

寒ざらし（寒干し）大根を作っているそうで、

1か月ほど乾かすと、みそ汁の具や煮物に最適だそうです。

作り方など教えていただくと、笑顔でイキイキと話してくださいます。

最近、このような光景を見かけなかったので、とても新鮮でした。

太陽をいっぱい浴びた作物は栄養満点ですね～