調理実習

先日、塩谷ケアマネ連絡協議会主催の研修にて、高齢者フレイル予防を食の観点から学びました。

高齢者フレイルとは健康な状態から要介護状態へ移行する中間の段階のことです。栄養士さんから、高タンパク、野菜たっぷり、塩分控えめのメニューを教えていただきました！

メニューは鳥モモ肉ねぎ塩ソース和え

シーフードミックスと高野豆腐のブイヤベース

切り干し大根と厚揚げのサラダ

です。

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